長(zhǎng)期以來(lái)，“農(nóng)殘檢測(cè)”成為大眾對(duì)食品安全檢測(cè)的核心認(rèn)知，但實(shí)際上，現(xiàn)代食品安全檢測(cè)儀早已發(fā)展為“全項(xiàng)目哨兵”，其檢測(cè)能力貫穿食品添加劑合規(guī)性、有毒有害物質(zhì)篩查、獸藥殘留監(jiān)控、營(yíng)養(yǎng)成分分析等十大類上百個(gè)指標(biāo)。

　　食品安全檢測(cè)儀可檢測(cè)以下核心項(xiàng)目，覆蓋食品生產(chǎn)、加工、流通全鏈條：

　　一、獸藥殘留與病害肉檢測(cè)

　　獸藥殘留

　　抗生素類：磺胺類、四環(huán)素類、沙星類、喹諾酮類、氟苯尼考、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等。

　　激素類：鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等。

　　病害肉指標(biāo)

　　組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺（用于判斷肉類新鮮度及腐敗程度）。

　　二、微生物污染檢測(cè)

　　致病菌：大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬口蹄疫病毒等。

　　真菌毒素：黃曲霉毒素B1（糧食、食用油）、黃曲霉毒素M1（乳制品）、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等。

　　三、重金屬污染檢測(cè)

　　鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)食品中重金屬超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)（如水產(chǎn)品中的汞、糧食中的鎘）。

　　四、食品添加劑與非法添加物

　　常見(jiàn)添加劑

　　防腐劑：苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、硝酸鹽等。

　　甜味劑：糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等。

　　色素：胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等。

　　非法添加物：三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、工業(yè)堿、溴酸鉀、羅丹明B等。

　　五、水產(chǎn)品與酒類專項(xiàng)檢測(cè)

　　水產(chǎn)品安全：孔雀石綠、氯霉素、呋喃類代謝物（如呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝）、氟苯尼考、土霉素等。

　　酒類分析：甲醇、乙醇、雜醇油含量（防止劣質(zhì)酒中毒），蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度等。

　　山東萊恩德是國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域一家知名的設(shè)備制造商，尤其在便攜式、現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀器方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，萊恩德的產(chǎn)品線覆蓋了上述大部分檢測(cè)范圍，其設(shè)備通常具備以下特點(diǎn)：

　　1. 多功能一體化檢測(cè)儀

　　特點(diǎn)：這是萊恩德的明星產(chǎn)品。一臺(tái)主機(jī)通過(guò)搭載不同的檢測(cè)模塊和通道，可以同時(shí)或分別檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等多個(gè)項(xiàng)目。

　　優(yōu)勢(shì)：一機(jī)多用，大大提高了檢測(cè)效率和設(shè)備的性價(jià)比，降低了用戶的采購(gòu)和維護(hù)成本。

　　2. 高集成度與便攜性

　　特點(diǎn)：設(shè)備通常設(shè)計(jì)為手提箱式或便攜式，內(nèi)置電池、顯示屏和熱敏打印機(jī)，可以輕松帶到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐廳后廚、田間地頭等現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)。

　　優(yōu)勢(shì)：實(shí)現(xiàn)了“樣品在哪里，檢測(cè)就在哪里”的移動(dòng)檢測(cè)模式，極大地提升了監(jiān)管的時(shí)效性和威懾力。

　　3. 智能化與信息化

　　特點(diǎn)：設(shè)備通常配備安卓智能操作系統(tǒng)，觸摸屏操作，界面友好。支持WIFI、4G/5G聯(lián)網(wǎng)，檢測(cè)數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)上傳至云平臺(tái)或監(jiān)管系統(tǒng)。

　　優(yōu)勢(shì)：便于建立食品安全追溯體系和大數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管。同時(shí)，操作簡(jiǎn)單，降低了使用門檻。

　　4. 檢測(cè)項(xiàng)目針對(duì)性強(qiáng)

　　萊恩德的設(shè)備能夠檢測(cè)的項(xiàng)目非常貼合中國(guó)市場(chǎng)的實(shí)際需求，例如：

　　農(nóng)藥殘留：針對(duì)中國(guó)常用的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

　　獸藥殘留：重點(diǎn)覆蓋“瘦肉精”、水產(chǎn)品違禁藥物、抗生素等熱點(diǎn)問(wèn)題。

　　非法添加物：如甲醛、吊白塊、二氧化硫等，這些都是傳統(tǒng)食品安全的頑疾。

　　山東萊恩德智能科技有限公司作為中國(guó)食品安全快檢行業(yè)的代表企業(yè)之一，其設(shè)備以其多功能、便攜化、智能化的特點(diǎn)，有效地將實(shí)驗(yàn)室級(jí)的檢測(cè)能力帶到了現(xiàn)場(chǎng)，極大地推動(dòng)了食品安全監(jiān)管的“關(guān)口前移”，為構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的食品安全防線提供了重要的技術(shù)支撐。